každý den | 11:00 - 16:00 |
---|---|
V době koronaviru jsme díky Vám vařili nepostradatelným!
Zvedli jsme hozenou rukavici našich pražských kolegů a i my začali vařit lékařům a sestřičkám ve Fakultní nemocnici Hradec Králové.
V době koronaviru jsme díky Vám vařili nepostradatelným !
Zvedli jsme hozenou rukavici našich pražských kolegů a i my začali vařit lékařům a sestřičkám ve Fakultní nemocnici Hradec Králové.
Tradiční kulajda s vejcem 63°
69,-
Hovězí vývar s kořenovou zeleninou a játrovým knedlíčkem
69,-
Hovězí Carpaccio z pravé svíčkové, rukolový salátek se sušenými rajčaty a kapary, sýr Grana Padano
60 g / 154,-
Svíčková na smetaně, karlovarský knedlík, brusinky
100 g / 184,-
Smažené vepřové řízečky z panenky, bramborové hranolky
150 g / 184,-
Pečená vepřová žebra v pikantní marinádě, náš pivní chléb, beraní rohy, hořčice, křen
650 g / 284,-
Vepřová panenka s bramborovo – kapustovým pyré a omáčkou Demi Glace, pečená červená řepa, baby karotka a slaninový prach
200 g / 284,-
Kachní prso s pyré z červeného zelí, perníková kroketa, kachní játra, omáčka z portského vína
200 g / 294,-
Caesar salát s kuřecím masem, máslovými krutony a hoblinami sýru Grana Padano
150 g / 184,-
Bramborovo – kapustové pyré s pečenou červenou řepou, smaženými batáty, baby karotkou a kapustou
350 g / 169,-
Dětská svíčková na smetaně, karlovarský knedlík
70 g / 104,-
Smažený kuřecí řízek, bramborové hranolky
100 g / 99,-
Hovězí guláš na černém pivě, houskový knedlík
100 g / 179,-
Svíčková na smetaně, karlovarský knedlík, brusinky
100 g / 184,-
Hovězí tatarák z pravé svíčkové, topinky, česnek
200 g / 289,-
Vepřové koleno na černém pivě, náš pivní chléb, beraní rohy, hořčice, křen
1000 g / 259,-
Smažené vepřové řízečky z panenky, bramborový salát s červenou řepou, creme fraiche, beraní rohy
150 g / 184,-
Pečená vepřová žebra v pikantní marinádě, náš pivní chléb, beraní rohy, hořčice, křen
650 g / 284,-
Hovězí Carpaccio z pravé svíčkové, rukolový salátek se sušenými rajčaty a kapary, sýr Grana Padano
60 g / 154,-
Pršut z vepřové panenky se švestkami marinovanými v koňaku, cibulovo – hruškové chutney
50 g / 134,-
Bůčková pomazánka s cibulí, domácí pivní chléb, beraní rohy
80 g / 84,-
Kulajda s vejcem 63°C
69,-
Hovězí vývar s kořenovou zeleninou a játrovým knedlíčkem
69,-
Trhané vepřové maso na černém pivě v domácí špekové briošce, marinovaná cibulka
70 g / 144,-
Biftek / Steak z vyzrálého nízkého roštěnce s dýňovými špalíčky, fazolové lusky balené ve slanině, cibulovo – hruškové chutney a cognakovým Demi–glace
200 g / 455,- / 365,-
Vepřová panenka s bramborovo – kapustovým pyré a omáčkou Demi–glace, pečená červená řepa, baby karotka a slaninový prach
200 g / 284,-
Vepřová krkovice sous – vide s kroupetem v houbové omáčce, konfitovaná palička česneku, vídeňská cibulka
200 g / 234,-
Kachní prso s pyré z červeného zelí, perníková kroketa, kachní játra, omáčka z portského vína
200 g / 294,-
Kuřecí Supreme s gratinovanými brambory, mrkvové pyré, máslový hrášek, omáčka Demi–glace
220 g / 284,-
Losos / candát na teplém salátu z mungo fazolí, řapíkatého celeru, dýně Hokaido a růžového pepře, omáčka z limetových listů
180 g / 309,- / 319,-
Salát z trhaných listů s pršutem z vepřové panenky, jablky marinovanými v portském víně, ořechy a švestkovým vinaigrettem
100 g / 224,-
Caesar salát s kuřecím masem, máslovými krutony a hoblinami sýru Grana Padano
150 g / 184,-
Bramborovo – kapustové pyré s pečenou červenou řepou, smaženými batáty, baby karotkou a kapustou
350g / 169,-
Spaghetti Aglio olio e peperoncino s hoblinami sýru Grana Padano
180g / 159,-
+ možnost přiobjednání 10ks krevet 279,-
Dětská svíčková na smetaně s houskovým knedlíkem
70 g / 104,-
Smažený kuřecí řízek s bramborovými hranolky
180 g / 99,-
Špagety s tomatovou omáčkou a sýrem Grana Padano
180g / 99,-
Čokoládové Brownies s višňovým coulis a kanadskými borůvkami, šlehačka
99,-
Pivní lívance s makovým tvarohem, slaný karamel, šlehačka
99,-
pečivo
Rozpečená ciabatta 40,-
Náš pivní chléb 35,-
Pivovar Štajner a Beránek, s.r.o.
Zámecká (parc. č.3/11)
503 21 Stěžery
IČO: 05650909 DIČ: CZ05650909
GPS: 50.21436249795963, 15.748057771081221
Rezervace stolu (v pondělí zavřeno) : 778 466 226
Rezervace nad 30 osob (svatby, rauty apod.) : 770 173 173 nebo info@pivovarberanek.cz