Vítá Vás pivovar Beránek
restaurace a pivovar ve Stěžerách u Hradce Králové
Aktuálně nabízíme rozvoz jídla po Hradci Králové a okolních obcích!
PIVOVAR
RESTAURACE
FIREMNÍ AKCE
SVATBY A VEČÍRKY
VELKOKAPACITNÍ SÁL
  • :
  • :

Výdejní okénko

každý den11:00 - 16:00
Vítá Vás pivovar Beránek
restaurace a pivovar ve Stěžerách u Hradce Králové
Aktuálně nabízíme rozvoz jídla po HK a okolních obcích!
VÝDEJNÍ OKÉNKO
  • :
  • :
Každý den:




   
11:00 - 16:00




V době koronaviru jsme díky Vám vařili nepostradatelným!

Zvedli jsme hozenou rukavici našich pražských kolegů a i my začali vařit lékařům a sestřičkám ve Fakultní nemocnici Hradec Králové.

V době koronaviru jsme díky Vám vařili nepostradatelným !

Zvedli jsme hozenou rukavici našich pražských kolegů a i my začali vařit lékařům a sestřičkám ve Fakultní nemocnici Hradec Králové.

Vyberte si z našich piv, která můžete ochutnat přímo u nás, ve vybraných restauracích, na vybraných akcích nebo zakoupit s sebou.
Vyráběno klasickým způsobem - spodním kvašením s výraznějším chmelením. Je zlatavé barvy, příjemné vůně a mírně výraznější hořkostí jež lehce doznívá.
Spodně kvašené pivo, vařené tradiční technologií z více druhů sladů. Má příjemné chmelové aroma, jemnou hořkost a plnou chuť.
Světlý ležák Plzeňského typu, vyráběný klasickým způsobem spodním kvašením. Vyznačuje se zlatavou až jantarovou barvou, příjemnou plnou chutí s výraznou hořkostí a lehkým aroma.
Vyroben tradičním klasickým způsobem z pěti druhů sladů spodním kvašením. Je barvy hořké čokolády, chuť má lehce karamelovou a nasládlou, se středním řízem, jemnou hořkostí a lehkým chmelovým dozníváním.
BERAN
světlý ležák
OVEČKA
světlý ležák
ČERNÁ OVCE
tmavý speciál
JEHNĚ
světlé pivo
JEHNĚ
Vyráběno klasickým způsobem - spodním kvašením s výraznějším chmelením. Je zlatavé barvy, příjemné vůně a mírně výraznější hořkostí jež lehce doznívá.
OVEČKA
Spodně kvašené pivo, vařené tradiční technologií z více druhů sladů. Má příjemné chmelové aroma, jemnou hořkost a plnou chuť.
BERAN
Světlý ležák Plzeňského typu, vyráběný klasickým způsobem spodním kvašením. Vyznačuje se zlatavou až jantarovou barvou, příjemnou plnou chutí s výraznou hořkostí a lehkým aroma.
ČERNÁ OVCE
Vyroben tradičním klasickým způsobem z pěti druhů sladů spodním kvašením. Je barvy hořké čokolády, chuť má lehce karamelovou a nasládlou, se středním řízem, jemnou hořkostí a lehkým chmelovým dozníváním.

Zkrácené menu

Po dobu trvání omezení vlády v souvislosti s pandemií COVID-19

Tradiční kulajda s vejcem 63°
69,-

Hovězí vývar s kořenovou zeleninou a játrovým knedlíčkem
69,-

Hovězí Carpaccio z pravé svíčkové, rukolový salátek se sušenými rajčaty a kapary, sýr Grana Padano
60 g / 154,-

Svíčková na smetaně, karlovarský knedlík, brusinky
100 g / 184,-

Smažené vepřové řízečky z panenky, bramborové hranolky
150 g / 184,-

Pečená vepřová žebra v pikantní marinádě, náš pivní chléb, beraní rohy, hořčice, křen
650 g / 284,-

Vepřová panenka s bramborovo – kapustovým pyré a omáčkou Demi Glace, pečená červená řepa, baby karotka a slaninový prach
200 g / 284,-

Kachní prso s pyré z červeného zelí, perníková kroketa, kachní játra, omáčka z portského vína
200 g / 294,-

Caesar salát s kuřecím masem, máslovými krutony a hoblinami sýru Grana Padano
150 g / 184,-

Bramborovo – kapustové pyré s pečenou červenou řepou, smaženými batáty, baby karotkou a kapustou
350 g / 169,-

Dětská svíčková na smetaně, karlovarský knedlík
70 g / 104,-

Smažený kuřecí řízek, bramborové hranolky
100 g / 99,-

Hovězí guláš na černém pivě, houskový knedlík
100 g / 179,-

Svíčková na smetaně, karlovarský knedlík, brusinky
100 g / 184,-

Hovězí tatarák z pravé svíčkové, topinky, česnek
200 g / 289,-

Vepřové koleno na černém pivě, náš pivní chléb, beraní rohy, hořčice, křen
1000 g / 259,-

Smažené vepřové řízečky z panenky, bramborový salát s červenou řepou, creme fraiche, beraní rohy
150 g / 184,-

Pečená vepřová žebra v pikantní marinádě, náš pivní chléb, beraní rohy, hořčice, křen
650 g / 284,-

Hovězí Carpaccio z pravé svíčkové, rukolový salátek se sušenými rajčaty a  kapary, sýr Grana Padano

60 g / 154,-

Pršut z vepřové panenky se švestkami marinovanými v koňaku, cibulovo – hruškové chutney
50 g / 134,-

Bůčková pomazánka s cibulí, domácí pivní chléb, beraní rohy
80 g / 84,-

Kulajda s vejcem 63°C
69,-

Hovězí vývar s kořenovou zeleninou a játrovým knedlíčkem
69,-

Trhané vepřové maso na černém pivě v domácí špekové briošce, marinovaná cibulka
70 g / 144,-

Biftek / Steak z vyzrálého nízkého roštěnce s dýňovými špalíčky, fazolové lusky balené ve slanině, cibulovo – hruškové chutney a cognakovým Demi–glace
200 g / 455,- / 365,-

Vepřová panenka s bramborovo – kapustovým pyré a omáčkou Demi–glace, pečená červená řepa, baby karotka a slaninový prach
200 g / 284,-

Vepřová krkovice sous – vide s kroupetem v houbové omáčce, konfitovaná palička česneku, vídeňská cibulka
200 g / 234,-

Kachní prso s pyré z červeného zelí, perníková kroketa, kachní játra, omáčka z portského vína
200 g / 294,-

Kuřecí Supreme s gratinovanými brambory, mrkvové pyré, máslový hrášek, omáčka Demi–glace
220 g / 284,-

Losos / candát na teplém salátu z mungo fazolí, řapíkatého celeru, dýně Hokaido a růžového pepře, omáčka z limetových listů
180 g / 309,- / 319,-

Salát z trhaných listů s pršutem z vepřové panenky, jablky marinovanými v portském víně, ořechy a švestkovým vinaigrettem
100 g / 224,-

Caesar salát s kuřecím masem, máslovými krutony a hoblinami sýru Grana Padano
150 g / 184,-

Bramborovo – kapustové pyré s pečenou červenou řepou, smaženými batáty, baby karotkou a kapustou
350g / 169,-

Spaghetti Aglio olio e peperoncino s hoblinami sýru Grana Padano
180g / 159,-
+ možnost přiobjednání 10ks krevet 279,-

Dětská svíčková na smetaně s houskovým knedlíkem
70 g / 104,-

Smažený kuřecí řízek s bramborovými hranolky
180 g / 99,-

Špagety s tomatovou omáčkou a sýrem Grana Padano
180g / 99,-

Čokoládové Brownies s višňovým coulis a kanadskými borůvkami, šlehačka
99,-

Pivní lívance s makovým tvarohem, slaný karamel, šlehačka
99,-

pečivo

Rozpečená ciabatta 40,-

Náš pivní chléb 35,-

Pivovar je umístěn v kulturní památce Harrachovského Špejcharu z roku 1737. Zajímavostmi této památky jsou krásné barokní schodiště a vyřezávané dubové sloupy, které poprvé vykvetly před pěti sty lety, chvíli poté, co Johann Gutenberg začal tisknout knihy. 500 let - to už je kus historie. Při stavbě špýcharu bylo použito cca 500 m3 ručně tesané trámoviny a 1600 m2 ručně řezaných fošen na podlahu o tloušťce 5 cm. Podlaha s nosnými trámy byla spojena 15 000 kovanými hřebíky – část z nich můžete vidět v naší restauraci. Pro umístění nové technologie pivovaru bylo při rekonstrukci nutné snížit podlahu o jeden metr. Dubové trámy v přízemí ustoupily nové technologii, abychom je následně vrátili do původní výšky v podobě stolů, u kterých můžete vychutnat skvělé jídlo a nasát kousek historie. Také podlahové fošny jsme použili na interiér restaurace, toalet a přednáškového sálu. V původním okně ze 17. století uvidíte jen sami sebe. Objevíte ho?
Pivovar je umístěn v kulturní památce Harrachovského Špejcharu z roku 1737. Zajímavostmi této památky jsou krásné barokní schodiště a vyřezávané dubové sloupy, které poprvé vykvetly před pěti sty lety, chvíli poté, co Johann Gutenberg začal tisknout knihy. 500 let - to už je kus historie. Při stavbě špýcharu bylo použito cca 500 m3 ručně tesané trámoviny a 1600 m2 ručně řezaných fošen na podlahu o tloušťce 5 cm. Podlaha s nosnými trámy byla spojena 15 000 kovanými hřebíky – část z nich můžete vidět v naší restauraci. Pro umístění nové technologie pivovaru bylo při rekonstrukci nutné snížit podlahu o jeden metr. Dubové trámy v přízemí ustoupily nové technologii, abychom je následně vrátili do původní výšky v podobě stolů, u kterých můžete vychutnat skvělé jídlo a nasát kousek historie. Také podlahové fošny jsme použili na interiér restaurace, toalet a přednáškového sálu. V původním okně ze 17. století uvidíte jen sami sebe. Objevíte ho?
Náš pivovar má varnu o kapacitě 22 hektolitrů. Pro zrání piva v ležáckém sklepě jsou k dispozici CK tanky ( 4 x 40 hl, 2 x 20 hl ) a tři přetlačné tanky ( 2 x 10 hl a 1 x 20 hl). Výstav pivovaru v letošním roce je 2 500 hektolitrů. Otevřená spilka není k dispozici z důvodu velkého množství ovocných sadů v blízkosti pivovaru a tím i nebezpečí kontaminace divokými kvasinkami. Pro hosty je k dispozici restaurace o kapacitě 60 míst, zahrádka - 60 míst a sál pro akce, svatby a školení se 120 místy. Příležitostně v našem pivovaru vaříme vánoční, velikonoční a jiné pivní speciály.Komfort doplňuje dostatečná kapacita 50-ti parkovacích míst.
Náš pivovar má varnu o kapacitě 22 hektolitrů. Pro zrání piva v ležáckém sklepě jsou k dispozici CK tanky ( 4 x 40 hl, 2 x 20 hl ) a tři přetlačné tanky ( 2 x 10 hl a 1 x 20 hl). Výstav pivovaru v letošním roce je 2 500 hektolitrů. Otevřená spilka není k dispozici z důvodu velkého množství ovocných sadů v blízkosti pivovaru a tím i nebezpečí kontaminace divokými kvasinkami. Pro hosty je k dispozici restaurace o kapacitě 60 míst, zahrádka - 60 míst a sál pro akce, svatby a školení se 120 místy. Příležitostně v našem pivovaru vaříme vánoční, velikonoční a jiné pivní speciály.Komfort doplňuje dostatečná kapacita 50-ti parkovacích míst.



Pivovar Štajner a Beránek, s.r.o.

Zámecká (parc. č.3/11)
503 21 Stěžery


IČO: 05650909 DIČ: CZ05650909
GPS: 50.21436249795963, 15.748057771081221 

Rezervace stolu (v pondělí zavřeno) : 778 466 226
Rezervace nad 30 osob (svatby, rauty apod.) : 770 173 173 nebo info@pivovarberanek.cz

Naši partneři

Triplex s.r.o.Repoz s.r.o.

Triplex s.r.o.Repoz s.r.o.