PIVOVAR
RESTAURACE
FIREMNÍ AKCE
SVATBY A VEČÍRKY
VELKOKAPACITNÍ SÁL
  • :
  • :
pondělí11:00 - 16:00
úterý11:00 - 22:00
středa11:00 - 22:00
čtvrtek11:00 - 22:00
pá, so11:00 - 23:00
neděle11:00 - 21:00
Vítá Vás pivovar Beránek
restaurace a pivovar ve Stěžerách u Hradce Králové
Spustili jsme pro Vás nový E-shop Pivovaru Beránek!
OTEVÍRACÍ DOBA
  • :
  • :
Pondělí:
Úterý:
Středa:
Čtvrtek:
Pá, So:
Neděle:
11:00 - 16:00
11:00 - 22:00
11:00 - 22:00
11:00 - 22:00
11:00 - 23:00
11:00 - 21:00

Svíčková na smetaně s karlovarským knedlíkem a brusinkam
100g - 219,-

Hovězí guláš na černém pivu se špekovým knedlíkem
100g - 209,-

Vepřové koleno na černém pivu s naším pivním chlebem, beraními rohy, hořčicí a křenem
1000g - 289,-

Hovězí tatarák z pravé svíčkové s topinkami a česnekem
180g - 299,-

Smažené vepřové řízečky s vídeňským salátem a beraními rohy
150g - 209,-

Pečená vepřová žebra v pikantní marinádě s naším pivním chlebem, beraními rohy, hořčicí a křenem
650g - 319,-

Bůčková pomazánka s naším pivním chlebem
100g - 109,-

Kulajda s vejcem 63°
79,-

Hovězí vývar s kořenovou zeleninou a játrovým knedlíčkem
79,-

Hovězí carpaccio z pravé svíčkové s rukolovým salátkem se sušenými rajčaty a kapary, sýrem Grana Padano a domácí focaccia
60g - 199,-

Zauzený hovězí jazyk s hruškovým chutney, špekovým lívancem a křenovou pěnou
70g - 145,-

Trhané hovězí maso na černém pivě v domácí špekové briošce, marinovaná cibulka
70g - 169,-

Biftek / rumpsteak z uruguayského býka se sezónní grilovanou zeleninou, opékanými grenaille a pepřovou omáčkou
200g - 499,- / 399,-

Vepřová panenka s opékanými brambory grenaille se sušenými rajčaty, jarní cibulkou a parmezánem, demi glace
200g - 299,-

Vepřový Tomahawk s fazolovým ragů s chilli papričkami a opečenými chlebovými plackami
300 - 350g - 299,-

Krůtí prso sous vide na šafránovém rizotu s baby karotkou, špenátem a sýrem Grana Padano
200g - 309,-

Kachní prso na domácích špeclích, restovaná pancetta, kachní jatýrka na portském víně
200g - 309,-

Candát na salátu z červené čočky a kořenové zeleniny s baby špenátem a krevetovou omáčkou
200g - 349,-

Kančí hřbet se špekovými lívanci, restovanou kořenovou zeleninou a šípkovou omáčkou
200g - 399,-

Caesar salát s kuřecím masem, máslovými krutony a hoblinami sýru Grana Padano
150g - 219,-

Anglický roastbeef na listech salátů a rukoly s nakládanými houbami s medovo-hořčičným dresinkem, opečená focaccia
160g - 249,-

Tagliatelle Aglio ollio peperoncino sypané sýrem Grana Padano / grilované krevety
350g - 189,- / 309,-

Smažený sýr s bramborovými hranolkami a tatarskou omáčkou
150g - 219,-

Dýňové ragů s červenou čočkou, pečenou červenou řepou a liškami
229,-

Svíčková na smetaně s karlovarským knedlíkem a brusinkami
70g - 129,-

Smažený kuřecí řízek s bramborovými hranolkami
100g - 129,-

Tagliatelle s tomatovou omáčkou a grilovaným kuřecím prsíčkem
100g - 139,-

Lívanečky ve skořicovém cukru s borůvkovým tvarohem a javorovým sirupem
129,-

Čokoládový mousse s omáčkou z lesních plodů a čerstvým ovocem
139,-

Kopeček zmrzliny dle denní nabídky
35,-

Vyberte si z našich piv, která můžete ochutnat přímo u nás, ve vybraných restauracích, na vybraných akcích nebo zakoupit s sebou.
Vyráběno klasickým způsobem - spodním kvašením s výraznějším chmelením. Je zlatavé barvy, příjemné vůně a mírně výraznější hořkostí jež lehce doznívá.
Spodně kvašené pivo, vařené tradiční technologií z více druhů sladů. Má příjemné chmelové aroma, jemnou hořkost a plnou chuť.
Světlý ležák Plzeňského typu, vyráběný klasickým způsobem spodním kvašením. Vyznačuje se zlatavou až jantarovou barvou, příjemnou plnou chutí s výraznou hořkostí a lehkým aroma.
Vyroben tradičním klasickým způsobem z pěti druhů sladů spodním kvašením. Je barvy hořké čokolády, chuť má lehce karamelovou a nasládlou, se středním řízem, jemnou hořkostí a lehkým chmelovým dozníváním.
BERAN
světlý ležák
OVEČKA
světlý ležák
ČERNÁ OVCE
tmavý speciál
JEHNĚ
světlé pivo
JEHNĚ
Vyráběno klasickým způsobem - spodním kvašením s výraznějším chmelením. Je zlatavé barvy, příjemné vůně a mírně výraznější hořkostí jež lehce doznívá.
OVEČKA
Spodně kvašené pivo, vařené tradiční technologií z více druhů sladů. Má příjemné chmelové aroma, jemnou hořkost a plnou chuť.
BERAN
Světlý ležák Plzeňského typu, vyráběný klasickým způsobem spodním kvašením. Vyznačuje se zlatavou až jantarovou barvou, příjemnou plnou chutí s výraznou hořkostí a lehkým aroma.
ČERNÁ OVCE
Vyroben tradičním klasickým způsobem z pěti druhů sladů spodním kvašením. Je barvy hořké čokolády, chuť má lehce karamelovou a nasládlou, se středním řízem, jemnou hořkostí a lehkým chmelovým dozníváním.

Pivovar je umístěn v kulturní památce Harrachovského Špejcharu z roku 1737. Zajímavostmi této památky jsou krásné barokní schodiště a vyřezávané dubové sloupy, které poprvé vykvetly před pěti sty lety, chvíli poté, co Johann Gutenberg začal tisknout knihy. 500 let - to už je kus historie. Při stavbě špýcharu bylo použito cca 500 m3 ručně tesané trámoviny a 1600 m2 ručně řezaných fošen na podlahu o tloušťce 5 cm. Podlaha s nosnými trámy byla spojena 15 000 kovanými hřebíky – část z nich můžete vidět v naší restauraci. Pro umístění nové technologie pivovaru bylo při rekonstrukci nutné snížit podlahu o jeden metr. Dubové trámy v přízemí ustoupily nové technologii, abychom je následně vrátili do původní výšky v podobě stolů, u kterých můžete vychutnat skvělé jídlo a nasát kousek historie. Také podlahové fošny jsme použili na interiér restaurace, toalet a přednáškového sálu. V původním okně ze 17. století uvidíte jen sami sebe. Objevíte ho?
Pivovar je umístěn v kulturní památce Harrachovského Špejcharu z roku 1737. Zajímavostmi této památky jsou krásné barokní schodiště a vyřezávané dubové sloupy, které poprvé vykvetly před pěti sty lety, chvíli poté, co Johann Gutenberg začal tisknout knihy. 500 let - to už je kus historie. Při stavbě špýcharu bylo použito cca 500 m3 ručně tesané trámoviny a 1600 m2 ručně řezaných fošen na podlahu o tloušťce 5 cm. Podlaha s nosnými trámy byla spojena 15 000 kovanými hřebíky – část z nich můžete vidět v naší restauraci. Pro umístění nové technologie pivovaru bylo při rekonstrukci nutné snížit podlahu o jeden metr. Dubové trámy v přízemí ustoupily nové technologii, abychom je následně vrátili do původní výšky v podobě stolů, u kterých můžete vychutnat skvělé jídlo a nasát kousek historie. Také podlahové fošny jsme použili na interiér restaurace, toalet a přednáškového sálu. V původním okně ze 17. století uvidíte jen sami sebe. Objevíte ho?
Náš pivovar má varnu o kapacitě 22 hektolitrů. Pro zrání piva v ležáckém sklepě jsou k dispozici CK tanky ( 4 x 40 hl, 2 x 20 hl ) a tři přetlačné tanky ( 2 x 10 hl a 1 x 20 hl). Výstav pivovaru v letošním roce je 2 500 hektolitrů. Otevřená spilka není k dispozici z důvodu velkého množství ovocných sadů v blízkosti pivovaru a tím i nebezpečí kontaminace divokými kvasinkami. Pro hosty je k dispozici restaurace o kapacitě 60 míst, zahrádka - 60 míst a sál pro akce, svatby a školení se 120 místy. Příležitostně v našem pivovaru vaříme vánoční, velikonoční a jiné pivní speciály.Komfort doplňuje dostatečná kapacita 50-ti parkovacích míst.
Náš pivovar má varnu o kapacitě 22 hektolitrů. Pro zrání piva v ležáckém sklepě jsou k dispozici CK tanky ( 4 x 40 hl, 2 x 20 hl ) a tři přetlačné tanky ( 2 x 10 hl a 1 x 20 hl). Výstav pivovaru v letošním roce je 2 500 hektolitrů. Otevřená spilka není k dispozici z důvodu velkého množství ovocných sadů v blízkosti pivovaru a tím i nebezpečí kontaminace divokými kvasinkami. Pro hosty je k dispozici restaurace o kapacitě 60 míst, zahrádka - 60 míst a sál pro akce, svatby a školení se 120 místy. Příležitostně v našem pivovaru vaříme vánoční, velikonoční a jiné pivní speciály.Komfort doplňuje dostatečná kapacita 50-ti parkovacích míst.



Pivovar Štajner a Beránek, s.r.o.

Zámecká (parc. č.3/11)
503 21 Stěžery


IČO: 05650909 DIČ: CZ05650909
GPS: 50.21436249795963, 15.748057771081221 

Rezervace stolu (v pondělí zavřeno) : 778 466 226
Rezervace nad 30 osob (svatby, rauty apod.) : 770 173 173 nebo info@pivovarberanek.cz

Naši partneři

Triplex s.r.o.Repoz s.r.o.

Triplex s.r.o.Repoz s.r.o.